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    河北鸿韬生物工程有限公司

    • 河北鸿韬生物工程有限公司Hebei Hongtao Bioengineering Co., Ltd
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    • 价格:¥28.00人民币/kg
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    • 数量:50000000.00
    • 发布日期:2022-09-25
    • 阅 读 量:1253
    • 在线QQ:

    产品描述

    此页面描述内容均来自百度百科等网络资料,仅供阅读参考,不代表本公司立场,如不认同请忽视本页面内容。

    河北鸿韬生物工程有限公司是一家生产抗性糊精厂家,致力于食品添加剂、保健原料、化妆品原料等生产销售为主的大型企业。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高质量的物流运营体系。

    抗性糊精

    产品简介:

    抗性糊精(Resistant Destrin)为白色到淡黄色粉末,是以非转基因天然玉米淀粉为原料,经过一定程度的水解、聚合、分离等步骤精制而成的一种水溶性膳食纤维。其热量低,溶解度佳,微甜无臭,在高温、pH值多变、环境潮湿以及高切力等条件下保持稳定。可用在食品、饮料、粉包胶囊等加工产品中。

     

    功能特性:

    1.良好的加工稳定性。
    抗性糊精具有耐热,耐酸,耐冻等的加工特性,并且水溶液粘度很低,粘度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小。

    2. 溶解佳,微甜无臭,不影响成品风味,能修饰不良风味,具有改善口感的功能。


    应用领域:

    1、 食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
    在乳制品中的应用:抗性糊精可以像砂糖一样简单添加于食物纤维强化的乳饮料中,不会影响食物原有的风味;抗性糊精与脂肪有相似的口感,热量低,可代替一部分砂糖或脂肪来调制低热量冰淇林、低脂肪型酸奶饮料等;抗性糊精的添加可使乳酸菌、双歧杆菌等肠内有益菌的生物机能更加充分的被发挥出来, 从而产生了极大的相乘效果。


    在面制品中的应用:在面包、馒头、米饭和面条中添加不同种类的膳食纤维, 可以增加和改善面包色泽, 添加量为面粉的3% ~ 6% 的膳食纤维可使面团筋力强化, 出笼馒头口感良好, 有特殊香味;饼干烘焙对面粉筋力质量要求很低, 便于大比例地添加抗性糊精, 更有利于制作以纤维功能为主的多种保健饼干; 糕点则是在制作中含有大量水分, 烘焙时会凝固成松软产品影响质量,水溶性抗性糊精添加在糕点中, 可保持产品绵软、滋润, 增加保质期, 延长货架存放时间

     

    在肉制品中的应用:抗性糊精作为膳食纤维能吸咐香味物质, 防止香味物质的挥发。添加一定量的膳食纤维可提高产品出品率, 增强口感和质量; 水溶性膳食纤维可以作为一种优良的脂肪替代品, 生产出高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低盐、低热量具有保健功能的火腿肠。

     

    1、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
    2、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
    3、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
    4、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

     

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